Banánový "chlieb" s čokoládovými kúskami
Nadýchaný, voňavý, banánovo-čokoládový...zdravý...no čo viac si priať? :) Tento je dokonca veganský! Bez vajec, bez mlieka, bez oleja...
Jeden z úplne úžasných receptov, ktoré nejde nevyskúšať!
celkový čas prípravy: 60 minút
Ingrediencie
Na cesto- hrnček špaldovej hladkej múky (odporúčam z Lidlu)
- 2-3 lyžice kokosovej alebo mandľovej múky
- 2 zrelé banány
- štipka soli
- 1 lyžička jedlej sódy
- cca 1 hrnček mandľového mlieka (ale kľudne môžešpoužiť aj sojové alebo klasické)
- 50g horkej (aspoň 70%) čokolády
Na ozdobu
- 50g horkej (aspoň 70%) čokolády
Postup
1.
Do mixéra alebo do misky si daj oba druhy múky, pridaj štipku soli a jedlú sódu a poriadne zamiešaj. Vo vedľajšej miske rozpuč 2 zrelé banány- je naozaj dôležité aby boli poriadne prezreté (sú sladšie a mäkšie). Banány pridaj k múčnej zmesi a poriadne vymixuj/vymiešaj. Napokon pridávaj mandľové mlieko, daj ho v takom množstve, aby bolo cesto také akurát- to znamená, že nie je príliš husté ani riedke- cca by malo byť ako nejaká krémová poleva/náplň do torty. napokon pridaj do cesta polovicu nadrobno nasekaných kociek čokolády.
2.
Cesto daj do vymastenej formy na chlieb a posyp ho zhora kúskami čokolády, ktoré sú opäť nadrobno nasekané.
3.
Peč pri teplote 180°C asi 20 minút alebo kým sa koláčik pekne nenafúkne a nezačne mať zlatistú farmu. Čokoláda sa pravdepodobne roztopí, je teda možnosť ju pridať až počas pečenia. Test s drevenou paličkou úplne fungovať nebude, pretože koláč je dosť vláčny. Daj však pozor, aby nebol surový.
Enjoy ;)