Brokolicové karbonátky

Čo s brokolicou? Možností je veľa, niekedy je však lepšie skúsiť niečo netradičné :) Napríklad zdravé karbonátky s minimom oleja, plné vlákniny a vitamínov.

2-3 porcie                                                            celkový čas prípravy: 40 minút

Ingrediencie

• 1 stredne veľká brokolica
  
• cca 1 hrnček ovsených vločiek
  
• 2 vajíčka
• 2-3 strúčiky cesnaku
  
• soľ, čierne korenie, majoránka
  
• lyžička olivového oleja/bravčovej masti
  

Postup

1.

Brokolicu nakrájaj a uvar v takom množste vody, aby sa väčšina odparila (teda jej hladina na začiatku siaha po okraj brokolice). Z uvarenej brokolice väčšinu vody odlej do pohára nabok a niečo nechaj aj pri brokolici. Pridaj trochu soli, čierneho korenia, majoránky a rozpučený cesnak. Premiešaj a k brokolici pridaj aj dve vajíčka, a pomocou pučítka brokolicu roztlač, kľudne použi aj ruky. Pridaj ovsené vločky a spracuvávaj tak, aby vznikli pevné karbonátky- vytlač z nich prebytočnú vodu.  Počítaj s tým, že vločkám treba dať trošku čas, rýchlo napučia.

2.
Vytvorené karbonátky daj na plech s papierom na pečenie a vrchnú stranu potri úplnou tročkou oleja/ masťou. Peč asi 10 minút  pri teplote 180°C a potom karbonátky otoč na druhú stranu, tú vrchnú opäť zľahka omasti a peč ešte asi 5 minút. Hotové karbonátky podávaj s pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Enjoy ;)