Mäkkučké kuracie prsia na batátovom pyré

Kuracie prsia sú vždy skvelé, nech je spôsob ich prípravy akýkoľvek. Tento môj z nich spraví mäkkučký gurmánsky zážitok a ich skvelú chuť obzvláštni netradičná príloha.

2 porcie                                                                 celkový čas prípravy: 1 hodina

Ingrediencie

• 2 kusy kuracích pŕs
  
• 1 stredne veľký batát (sladký zemiak)
  
• 1 stredne veľký zemiak
  
• gyros korenie, soľ, čierne korenie
  

Postup

1.
Kuracie prsia umy a odstráň blanisté časti. Potom ho okoreň gyros korením a troškou soli. Daj ich do silikónovej formy na pečenie a prilej trošku vody, asi tretinu pohára. Peč pri teplote 180°C cca 30 minút alebo kým nie sú úplne mäkkučké. Počas pečenia sleduj či sa úplne neodparila voda, ak áno, tak trošku prilej, aby bolo mäsko šťavnaté a mäkké.

2.

Batát ošúp a nakrájaj na kocky. Rovnako to sprav aj so zemiakom. Daj do hrnca a zalej vodou až po okraj zemiakov. Priveď do varu a var až kým nie sú zemiaky mäkké. Potom zemiaky aj spolu s vodou, ktorá sa neodparila rozmixuj a dochuť soľou a čiernym korením. Ak je kaša príliš hustá, prilej trošku horúcej vody.

Hotové kuracie prsia podávaj s batátovým pyré a čerstvou zeleninou.